こころのまぜそば

*夏季高温期はテイクアウト/デリバリーの生卵を味玉に変更して提供いたします。

定番まぜそば

本家台湾まぜそば

創業以来改良を重ねた至極の一品。世界中のファンを獲得する本家台湾まぜそばです。はじめての方はこちらの商品をお試しください。

台湾ミンチの代わりにゴロゴロチャーシューをのせた辛味を抑えた大人気商品。2回目のご来店でぜひお召し上がりいただきたい一品です。

店舗ごとに様々なアレンジメニューを
ご用意しています。

トッピングもスープラーメンもお好みで。

まぜそばをさらに辛く、さらにおいしくする自家製ラー油。1辛から5辛までお好みでトッピングが可能で、5辛完食者は鬼辛MAXへの挑戦権も。（一部店舗を除く）

台湾まぜそばの原点である「台湾ラーメン」に敬意を払い、さらに進化させた究極の一品。麺屋こころは「ラーメン」も本気です。

トッピング
・自家製ラー油（1辛〜鬼辛MAX）
・ゴロゴロチャーシュー
・台湾ミンチ増し
・味玉
・ニラ
・九条ねぎ
・玉ねぎ
・メンマ
・まぜそば専用チーズ
・卵黄
・のり
スープラーメン
・旨辛台湾ラーメン
・濃厚担々麺
・醤油ラーメン
・台湾ラーメン（醤油）
・醤油味玉ラーメン
・醤油こころ（全部のせ）
・塩ラーメン
・塩台湾ラーメン
・塩味玉ラーメン
・塩こころ（全部のせ）
追い飯
追い飯とは、お召し上がりいただいたまぜそばやラーメンの残ったスープやタレに少量のご飯を混ぜて食べていただくシメの一品です。追い飯は全店無料で提供しています。

店舗により取り扱いメニューが異なります。
予めご了承ください。

創作マゼソバ

店舗により取り扱いメニューが異なります。
予めご了承ください。

アレルゲン情報

使用食材	アレルギー特定原料
醤油ダレ	しょうゆ、みりん、たん白加水分解物、食塩、肉エキス、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
塩ダレ	だし（さばぶし、かつおぶし、あじぶし、えび）、デキストリン、食塩、清酒、しょうゆ、ほたてエキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、えび、さば、大豆を含む）
スープ	ガラスープの素（ポークエキス、チキンオイル、その他）（豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む）、スープ出汁（さば）、特製オイル（えび）
麺/トッピング	特製麺（小麦）、卵、魚粉（さば）、のり（えび、かにが生息する海域で採取）、チャーシュー等の醤油（大豆・小麦を含む）
台湾ミンチ	豚肉（国産）、牛肉（国産）、食用なたね油、醤油（大豆・小麦を含む）、料理酒、にんにく、生姜、砂糖、唐辛子、調味料（アミノ酸等）

厨房設備の特性上、アレルギー食材を完全に除くことはできません。ごく微量でも発症する症状をお持ちのお客様には商品の提供をお断りさせていただいておりますので予めご了承ください。